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独自の製法により鶏特有の臭みやえぐみを取り除き、必要な成分だけを凝縮しました。
東海物産では、先端食品加工技術である「限外ろ過膜」や「ナノろ過膜」による大量精製法に加えて、「イオン交換クロマトグラフ法」による高度精製法を確立して、チキンエキスからイミダゾールジペプチドを分離精製しています。